Brownies

Ingredienti

• 260g cioccolata fondente (a tavolette)
• 150g nocciole intere spellate e tostate
• 160g zucchero
• 150g burro
• 2 uova
• 90g farina 00
• 20g cacao in polvere
• 1pz sale fino
• 2g cannella (opt)

Strumenti

• 2 scodelle
• Frusta elettrica
• Setaccio
• Teglia forno
• Carta da forno

Preparazione

• Tritare cioccolato e sciogliere con burro a bagnomaria
• Versare burro e cioccolato in scodella, mescolare, e far raffeddare
• Versare uova, sale e zucchero in altra scodella
• Montare con frusta elettrica fino a creare crema chiara
• Aggiungere cioccolato e burro alla seconda scodella
• Setacciare farina e cacao in scodella
• Montare per un paio di minuti
• Aggiungere nocciole
• Versare in stampo con carta forno e rendere superficie uniforme.
• In forno a 180° per 30 min.

Varianti

Aggiungere cannella a cacao e farina.